Resepi Kueh Getas

-

Assalamualaikum,

Kueh getas, my favourite Malay tradisonal dessert. Jarang beli kat luar/kedai sebab biasanya tak sedap. Yang my mom buat je buat masa sekarang ni I rasa paling sedap. Happy gila kalau balik rumah my mom dia buatkan kueh ni.

Dulu masa stay dekat Jepun, memang teringin gila nak makan kueh ni. Tapi bila buat sendiri, I fail miserably 😅 Lepas tu terus taknak cuba dah. Trauma kejap 😂 Tak tau apa silapnya kueh tu jadi keras dan memang tak sedap pun rasanya. Maybe bahan-bahan nya salah kot, sebab dekat Jepun I main guna je tepung yang ada yang lebih kurang gitu. Kelapa parut fresh pun takde, I pakai kelapa parut kering, tu kot sebab tak jadi 😕

Kueh getas ni  dalam dia lembut, chewy macam mochi, rasa lemak-lemak masin sikit. Kulit dia ranggup dan manis sebab diselaputi sira gula. Memang sedap la, kalau my mom buat memang I la tukang melantak nya. Sebelum my mom salutkan dengan sira gula pun I dah start makan 😆

Masa balik haritu my mom nak buatkan kueh getas and dia suruh tengok macam mana nak buat sebab I always complain tak reti buat 😆 So, resepi ni I share my mom punya resepi. Jom kita cuba buat sama-sama 😄

Resepi Kueh Getas

Step by step picture when my mom making kueh getas for me 😍

Bahan-bahan:
  • 1 cawan tepung pulut
  • 1 cawan kelapa parut
  • 2 sudu besar tepung gandum
  • 1 sudu kecil garam
  • air secukupnya
  • 1/2 cawan gula dan 1/4 cawan air (untuk buat sira gula)
Cara-cara:
  1. Campurkan tepung pulut, kelapa parut, tepung gandum dan garam dalam bekas dan gaulkan.
  2. Tambah air sikit-sikit sampai jadi doh.
  3. Ambil sedikit doh dan bentukkan menjadi bentuk nugget.
  4. Gorengkan guna minyak yang sederhana panas sehingga kekuningan. Kemudian angkat dan toskan.
  5. Untuk buat sira gula, masukkan gula dan air dalam kuali dan masakkan sehingga gula larut dan likat menggunakan api yang sederhana (tunggu sampai air gula berbuih-buih dan likat)
  6. Lepas gula dah likat, masukkan kueh getas yang dah digorengkan tadi ke dalam sira gula.
  7. Gaulkan sekata tanpa padamkan api sehingga naik bunga gula.
  8. Padamkan api dan keluarkan dari kuali. Siap dan boleh dihidangkan.
Close up kueh getas

Kueh getas ni memang sedap gila bila buat untuk makan petang-petang dengan air kopi o atau teh panas 😋 Serious sedap, sekelip mata je sepinggan kueh ni boleh habis.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Basque Burnt Cheesecake Recipe

-
Image
Assalamualaikum, Do you like cheesecake? I really like cheesecake, I enjoy baking it and I absolutely love eating it. I have taste and bake so many cheesecake before and when I first time hearing about Basque burnt cheesecake, I get so excited. What is the hype about? What so special about it? It really piqued my interest. Tak ingat dari mana pertama kali tahu pasal cheesecake ni. Bila dah tahu, mula la cari dekat mana je jual cheesecake ni. I want to taste it so badly. Tapi ada satu kedai je yang jual masa tu, tu pun kalau pergi mesti dah sold out. Gah, I need to eat this cheesecake 😖 Sesuai untuk minum petang. Jadi untuk memenuhi my craving, I need to bake my own Basque burnt cheesecake. But before that, I need do some research about this cheesecake. I need to know the differences about this cheesecake from the other cheesecake yang ada. Basque burnt cheesecake ni lain dari New York cheesecake dan Japanese cheesecake. New York cheesecake ada crust dan rasa
Read more

Portuguese Egg Tart Recipe

-
Image
Assalamualaikum, I suka pergi King's Bakery sebab nak beli Portuguese egg tart dia. Portuguese egg tart King's Bakery seriously sedap dan harga pun berpatutan. Egg custard dia lembut dan tak manis sangat, just nice je. Tart shell dia pun ranggup. Memang sedap makan terus lepas beli sebab masih panas dan ranggup. Makan bila dah sejuk pun sedap walaupun kulit dia dah tak ranggup. Terinspirasi dengan kesedapan Portuguese egg tart, teringin la nak buat sendiri.  Sedap dimakan when it still warm Nak buatnya senang je sebenarnya. Rupa dia macam susah je kan. Resepi nya simple sangat dan tak susah pun. Bahan-bahan pun tak banyak. Tart shells dia kita hanya perlu potong dan masukkan dalam mold je. Sebab tu senang, kalau nak buat sendiri boleh je tapi I tak rajin dan nak buat tart shell from scratch tu yang paling susah. Alang-alang dah ada yang pre-made, kita gunakan je la ye. Senang sikit kerja 😁 Tart shells sebelum dimasukkan egg custard Walaupun resepi ni
Read more

Salted Egg Chicken Pasta Recipe

-
Image
Assalamualaikum, Siapa suka makan pasta? Sila angkat tangan 🙋 I really like pasta dishes, tapi kalau makan kat luar/restoran boleh tahan jugak harga dia. Kalau buat sendiri takde la murah sangat tapi boleh buat banyak, jadi boleh makan puas-puas 😆 Salted eggs pasta ni rasanya antara favorite pasta dishes kami kat rumah ni selain peperoncino. Addin sampai bertambah-tambah makan. Nak buatnya pun senang je. You know me, I like to cook simple stuff. Lagi simple lagi suka 😆 Resepi I share dekat bawah ni. Cuba la buat, tak rugi cuba sedap sedap sangat. Salted Eggs Chicken Pasta Recipe; serving: 2-3 orang makan Bahan-bahan: Antara bahan-bahan yang digunakan 200 g pasta angel hair (apa-apa jenis pasta pun boleh, I guna angel hair sebab dia halus jadi tak cepat muak makan) 1-2 ulas bawang putih (cincang halus) 2-3 biji cili padi (hiris, boleh tambah lagi kalau nak lebih pedas) 100 ml whipping cream 2 tbsp butter 2 biji telur masin yang direbus dan dihancurkan
Read more